De beste schapindeling begint bij klantvraag, omloopsnelheid en beschikbare ruimte. Met deze vijf stappen stel je een praktisch assortiment samen.
1. Deel je schappen in naar koopmoment
Maak ruimte voor gekoelde dranken, snacks voor onderweg en snoep voor impulsaankopen.
2. Combineer vertrouwde en opvallende producten
Bekijk dranken, snacks en snoep. Lees ook welke importdranken je als winkelier kunt kiezen.
3. Meet omloopsnelheid
Noteer hoeveel dozen je inkoopt en hoeveel stuks je verkoopt. Controleer wekelijks welke producten blijven liggen en welke vaak uitverkocht zijn.
4. Controleer houdbaarheid
Verkoop producten met de kortste houdbaarheid eerst en controleer statiegeld en etikettering bij importartikelen.
5. Kies een passende leverancier
Bekijk onze pagina over dranken en snacks inkopen voor winkels in Amsterdam, de avondwinkelgroothandel en het zakelijk account.